Cet hydromel est produit dans le Calvados, en Normandie, à partir de miel de fleurs récolté en France est vieilli 6 mois en cuve puis 2 ans et demi en fût de Calvados.

Sa robe est sombre, ambrée et son odeur forte, aux légères vapeurs de pomme peut rappeler un bon Pommeau. Il encaisse très bien ses 15,6 % d’alcool et reste très doux, très miellé. Ses arômes complexes, légèrement tanniques et la pomme ne trompe pas. Il séduira les amateurs de Calvados sachant apprécier des boissons sucrées, et plus généralement les buveurs d’hydromel en quête de saveurs hors du commun.